Привет! На связи Ольга Огаркова.
Я санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании 12 лет.
Также я являюсь экспертом-аудитором ХАССП и руководителем компании HACCP-AUDIT.
Я практик. За 4 года я и моя команда провели более 800 санитарных аудитов предприятий общественного питания и пищевых производств, разработали более 600 программ ХАССП по всей России.
На своем курсе «Я разрабатываю ХАССП» я обучила 250 учеников, которые теперь могут самостоятельно разработать ХАССП для любого пищевого предприятия, подготовиться к проверке Роспотребнадзора, зарабатывать на этом.
В своем блоге я регулярно делюсь нормативами СанПиН, практическими рекомендациями, результатами реальных проверок, пишу о том:
Что такое ХАССП и как ее внедрить
Как научиться разрабатывать ХАССП самостоятельно
Как исправить нарушения в общепите
Как проходят проверки Роспотребнадзора и чем они заканчиваются.
Подробнее ок курсе 👇