Японская кухня виртуозно сочетает в себе простоту и разнообразие. С одной стороны, в ее основе всего несколько базовых ингредиентов, а с другой – десятки и сотни способов их по-разному приготовить. В этом сообществе я буду выкладывать переведенные мною рецепты разных японских авторов с некоторыми культурологическими комментариями. Я стараюсь подбирать рецепты с элементарными ингредиентами, которые можно найти в вашем регионе. Но я всегда рада вашим предложениям по блюдам, а также сотрудничеству! Давайте познавать вкус Японии вместе!