Здравствуйте!
Меня зовут Елена Корчагина. Я увлеченный хлебопёк.
В 2020 году я вывела свою первую закваску, увлеклась хлебопечением и это занятие меня до сих пор не отпускает. Я пеку ржаной, ржано-пшеничный, пшеничный хлеб и сдобу для своей семьи и на продажу. В группе телеграмм, указанной на странице можно увидеть анонс выпекаемого хлеба и оставить заказ.
Ржаной хлеб я пеку исключительно на закваске.
Пшеничный и сдобу на закваске Левите Мадре и дрожжевой опаре.
Вся выпечка длительной ферментации.