Идет набор в группу базового курса (6 занятий) школы китайской чайной традиции. Методика обучения соответсвует традиционной схеме чайных клубов.
-Белый чай. Особенности. Разновидности. Место и технология изготовления. Базовые навыки по органолептическому анализу чая. Заваривание пинь ча.
-зеленый чай. классификация и история зеленого чая. Технология. Чай как древний лечебный напиток. Заваривание пинь ча.
-Улуны (классификация, технология, история). Введение в Гун Фу Ча.
- Красные чаи.
- Пуэры. Особенности производства пуэров. Классифиация. История. Введение в способ приготовления "варка чая методом Лу Юя".
-отдельное занятие будет согласовано по ходу курса. Либо нечайные чаи (мате, ройбос, катуаба, лапачо, цветочные смеси, какао), либо расширение тем зеленый, улун, пуэр; либо занятие по истории чая, или отдельно тренировка по органолептическим особенностям или же развитие темы какого-либо из методов приготовления. Пока зависит от того, как сложится группа.
Это минимальный вводный курс, который позволит легко ориентироваться во всем разнообразии чаев. Продолжение курса будет посвещеноуглублению темы чайной церемонии, расширению опыта восприятия чая, знакомству со старыми чаями. Возможны практические занятия по основным форматам заваривания.
Друзья, это полтора-два часа вне суеты и в удовольствии от жизни, вне насущных проблем! Это позволит остановиться и вернуться в свой темп с новыми силами и новым свежив взглядом!
К сожалению, возможности чайной школы небольшие, на запись планируется 5-6 человек.
Стоимость зависит от выбора наиболее подходящего места и будет варьироваться в пределах 500-700р.
Время занятий также будет согласовано попозже. Это, скорее всего или вечер пятницы, или субботы, воскресенья.
Напишите мне в личку, или оставьте комментарий здесь.