Хиллари Скотт родилась и выросла в Нэшвилле в семье музыкантов. Мать Хиллари — кантри-исполнительница 90-х годов Линда Дэйвис. В юности Хиллари не хотела становиться музыкантом, поскольку не желала уезжать из дома на долгие сроки. Первое выступление Хиллари состоялось на рождественском концерте в Нэшвилле, организованном её матерью. После этого выступления девушка решила и далее заниматься музыкой.
Музыкальная карьера Хиллари Скотт началась в 2006 году в качестве участницы кантри-трио Lady Antebellum.