Секу Джабате родился в Либерии. В 2002 году из-за гражданской войны он вместе с семьёй бежал в Нигерию, где провёл некоторое время в лагере для беженцев. Там он стал заниматься футболом в клубе «Ибидей», который тренировал Черчиль Олисе, усыновивший Секу и давший ему свою фамилию.
В 2006 году футболист перешёл в датский «Мидтъюлланн». За основную команду датчан Секу дебютировал 26 октября 2008 года, всего в общей сложности, он провёл за «Мидтъюлланн» 6 матчей[6]. Летом 2009 года проходил сборы вместе с московским «Локомотивом», однако контракт с «железнодорожниками» так и не заключил.
31 августа 2009 года, в последний день «трансферного окна», футболист был взят в аренду московским ЦСКА. За команду дебютировал 4 октября 2009 года в матче против «Кубани» и сразу же отметился голом и результативной передачей. После окончания сезона подписал с ЦСКА контракт на 5 лет «на весьма выгодных для ЦСКА условиях», по словам генерального директора ЦСКА Романа Бабаева.
В августе 2010 года Олисе полу