Медиа-проект "САРАФАН" создан коллективом компании "Студия "Фреш-Информ" летом 2011 года. В июле 2011 года впервые появился в интернет-просторах портал www.sarafan.od.ua. В сентябре 2011 года вышел пилотный выпуск глянцевого журнала "Сарафан", а в октябре 2011 года - первая телепрограмма "Сарафан".
Все составляющие проекта служат одной цели - дарить радость и положительные эмоции людям. Недаром все проекты объединены словами "яркие новости", "яркие впечатления".