Основные причины по которым обращаются к нам:
1)Не нравится заводская заточка
Очень частый вопрос. При массовом производстве заточка производится на механических устройствах, что может привести к перегреву режущий кромки, без доводки, с отличающимися углами на сторону.
2)Нож затуплен в ходе нормальной эксплуатации
Ничто не вечно под луной. Заточка процесс периодический как замена масла в двигателе авто. При нормальной эксплуатации ножа из хороших сталей период между заточками можно сократить до 2-х лет. Если вы чувствуете, что ваш нож способен на большее-приносите ко мне на заточку.
3)Заводской брак
Как правило значительная разница в толщине подводов (более 4-х гр на сторону)
4)Нож испорчен в ходе неправильной эксплуатации
Даже идеальную заточку можно испортить за короткое время. Сохранить долговечность заточки не сложно. Надо лишь соблюдать простые рекомендации по эксплуатации ножа.
Нож для того что бы резать, для всего другого есть другие инструменты. Безусловно бывают моменты когда приходиться нож применять не по назначению, но всегда стоит помнить что в 9 из 10 случаев это приведет к повреждению.
5)Хотел заточить сам
Посмотрел видео в интернете, все показалось достаточно просто.