Силикон - экологически безопасный материал. Силиконовые формы не взаимодействуют с продуктами и не впитывают их запахи, а также не выделяют вредных веществ. Силиконовые формы долговечны и выдерживают как минимум 1000 выпечек.
Совсем недавно на рынке появились силиконовые формы для выпечки, для льда, для конфет, свечей и для мыла, а также кухонные помощники типа прихваток, лопаток и щеток и т.п.. В них легко можно приготовить блюда из мяса, рыбы, овощей, запеканок, омлетов, желе, шоколада, пудингов, пицц, пирогов, тортов и т.п..
Сколько удовольствия может доставить хозяйке приобретение различных полезных и симпатичных вещиц, так необходимых на ее любимой кухне! Тем более, если это что-то необычное и модерновое, доселе не испытанное, что так хочется скорее опробовать в своем хозяйстве. Вы со мной согласны? Тогда сегодня я хочу рассказать вам о кухонной утвари из силикона.
Начнем, пожалуй, с форм для выпечки. Главным преимуществом перед традиционными металлическими формами является их неприхотливость к температурному режиму. Силикон – материал жаростойкий, он может выдержать температуру до 220 градусов Цельсия. Силиконовые формы обладают естественными антипригарными свойствами, поэтому формы не нужно смазывать маслом (достаточно лишь слегка сбрызнуть водой перед приготовлением блюда). Поэтому такие формы незаменимы для приготовления низкокалорийных блюд и более здоровой пищи. Благодаря эластичности материала, из них легко и быстро можно достать выпечку любой даже самой причудливой формы. Выпечка в таких формах не подгорает.
Преимущество еще в том что они легко отмываются!!! И, конечно же, немаловажным плюсом силиконовой посуды и аксессуаров является простота хранения. Силиконовые изделия легко гнуться и не занимают много места, и не нужно боятся повреждений, ведь силиконовые формы быстро и просто принимают свою первоначальную форму. Силиконовые формы также можно смело мыть как в посудомоечной машине так и вручную. Готовое блюдо легко вынимается из формы – нужно лишь дать ему остыть в течение пяти минут и лишь слегка оттянуть в стороны края формы, так чтобы выпечка аккуратно отошла от стенок и перевернуть форму вверх дном слегка надавив на дно и стенки изделия. Формы не обжигают, что позволяет сразу использовать их далее в работе, не требуют тщательной мойки.
В морозильной камере и в холодильнике в силиконовых формах можно приготовить различные виды мороженого, многочисленные холодные торты, заливное, желе или просто заморозить пищу в оригинальной форме. Всё, что бы вы не приготовили, будет смотреться на столе очень интересно и привлекательно!
Эти формы можно использовать как для готовки в духовке, так и в микроволновой печи при отключенном гриле, а также для хранения готовых блюд в холодильнике и даже морозильной камере. Нельзя лишь ставить их на открытый огонь.
К минусу можно отнести то, что в процессе использования может исчезнуть яркость цвета, но это не влияет на качество выпечки.
Для того чтобы Ваша формочка служила Вам дольше прийдется соблюдать несколько правил, а именно
- Перед первым использованием силиконовых форм для выпечки необходимо:
- Тщательно вымыть форму с моющим средством;
- Высушите;
- Смажьте животным жиром или любым растительным маслом.
В будущем смазка маслом не нужна, исключение выпечка в которой совсем отсутствуют жиры. Форму можно поставить на противень, решетку или вращающийся круг и заполнить ее. В силиконовой форме блюдо готовиться быстрее, чем в обычной стальной форме. После извлечения формы из печи, поставьте остывать блюдо. Через некоторое время, блюдо можно извлекать из силиконовой формы. Форму легко вымыть моющим средством и мягкой губкой. Перед хранением обязательно просушите.
Внимание: не режьте выпечку в форме ножом, не ставьте силиконовую форму на источник нагрева - огонь или конфорку, не следует использовать различные абразивные материалы для мытья.
Силиконовых форм для выпечки великое множество – от больших круглых с невысокими бортиками для приготовления пиццы, до маленьких под кексы и тарталетки. А для выпечки тортов и пирогов можно выбрать форму на любой вкус: есть и цветочки, и сердечки для пирогов ко дню всех влюбленных, и даже разные зверюшки. Торт в форме мишки или зайчика подарит ощущение праздника детишкам. Маленькие пирожки и печенье можно выпекать, разложив на силиконовом коврике, который надо постелить на противень в качестве антипригарного покрытия.
Выпускаются также различные прихватки и подставки под горячее из силикона. Силиконовые рукавицы надежно защитят ваши руки при соприкосновении с горячей поверхностью, а маленькие прихватки в виде сдвоенных кармашков, хотя и не защищают всю поверхность руки, но зато очень гибки и удобны. Подставки под горячее надежно прилипают к поверхности стола и не скользят, а значит вы не сможете легким движением руки столкнуть вашу кастрюлю или сковородку на пол при случайном толчке.
Очень удобны силиконовые лопаточки для перево?6?