Шеф-повар:открытие новых кафе, ресторанов; разработка меню кухни ; составление калькуляционных и технологических карт ;подготовка, обучение и управление персоналом :повара, су-шефы, шеф-повара ; обслуживание VIP-клиентов; разработка и внедрение новаторских идей, консалтинг .Европейская и японская кухня