Гретель, в настоящее время известная как Ава Зиммер — персонаж сериала «Однажды в сказке». Основана на одноимённом персонаже из сказки «Гензель и Гретель».
До первого проклятья, Гретель и ее младший брат, живут с отцом, который отдает ей свой компас, чтобы они всегда могли его найти, когда просит собрать сухого хвороста в лесу. По возвращению домой, дети не обнаруживают отца, и слышат крики, которые приводят их в ловушку Злой Королевы, где Гретель роняет компас, тем самым разбивая его. Дети рассказывают о том, что их отец пропал, вскоре Реджина предлагает им сделку, где нужно забрать одну вещь из дома Слепой Ведьмы. Реджина запрещает им что-либо есть внутри дома, какими бы заманчивыми оно ни казались. Но Гензель не смог удержаться, и они стали пленниками ведьмы. Благодаря смекалке и хитрости, детишки смогли обхитрить ведьму и не оказаться в печи, чего не посчастливилось избежать ей. Вернув должное Реджине, та предложила детям большее, чем просто найти отца. Но Гретель сообщила, что их отец — это всё, что есть у неё, и она не станет жить с кем-то ужасным, как она. Тогда в гневе Королева отправила детей в Бескрайний Лес, где был их отец, теперь они будут втроем бродить в поисках друг-друга, но никогда не воссоединятся.